Brasserie le Retro,Bistrot Français de Qualité: septembre 2014

Véritable succès depuis sa création en 2008, Culture au quai est devenu le rendez-vous annuel incontournable des amoureux de sorties culturelles. Découvrez en un week-end toute la saison culturelle à venir de façon vivante, conviviale et gratuite : théâtres, musées, opéras, châteaux, salles de spectacles, cinémas, labels… Avec des centaines de participants, Culture au quai vous propose d’organiser votre année de sorties ! Extraits de spectacles, one-man-show, concerts, spectacles de rue, rencontres, ateliers pour enfants… Une centaine d’animations gratuites, où toutes les disciplines sont mises à l’honneur.
Rendez-vous le week-end des 27 & 28 septembre, de 11h à 19h, sur le quai de Loire au Bassin de la Villette.

Le menu du coin

Organisé par Brasserie Le Rétro

Catégories : Menu

Autour des produits locaux de Seine-et-Marne revisités par le cuisinier de la brasserie, un menu du coin sera proposé aux clients lors du déjeuner pour découvrir la finesse de ces produits du terroir. Vous pouvez découvrir le menu ainsi que les producteurs impliqués dans chaque ingrédient.
MISE EN BOUCHE : Cappuccino aux champignons de Paris (producteur : Spinelli, carrières de la Noue, 02)

ENTREE : Petits boudins blanc de volaille (éleveur : Auvray, 45) aux escargots (éleveur : Janic, 77) sur lit de salade verte (producteur : Béhuret, 77)

PLAT PRINCIPAL : Côte de porc farcie (éleveur : Courtois, 77) au brie de Montereau (producteur : Fromagère de la Brie, 77), écrasé de pommes de terre (producteur : Ferme de la Madière, 28)

PLATEAU DE FROMAGE : Brie de Melun (Producteur : Ferme de Juchy, 77), Fougerus (Producteur : Rouzaire, 77), douceur de chèvre (producteur : Ferme de la Tremblay, 78)

DESSERT : Croustillant de pommes poires au caramel (producteurs : vergers de St Germain, 77 et Lofti, 78)

VIN : IRANCY

PRIX : 32€ ou 28€ sans le fromage